Noże uniwersalne to takie noże które posłużą nam do wykonywania większości czynności kuchennych. Sprawdzą się podczas krojenia warzyw i owoców, serów, ryb, mięsa, drobiu, wędlin a nawet pieczywa. To takie noże które będziemy chcieli mieć zawsze pod ręką. Posłużą nam do przygotowywania zarówno codziennych jak i tych bardziej wyszukanych posiłków. Są ostre, niezawodne i wytrzymałe a przy tym wygodne w użytkowaniu. Alternatywą jest dla niego nóż santoku a uzupełnieniem nóż do chleba i pieczywa.