Noże do chleba i pieczywa

Profesjonalny nóż do chleba idealnie pokroi pieczywo

Nóż do chleba i pieczywa zazwyczaj jest dość długi i posiada  ostrze minimum 20 cm. Ostrze powinno być ząbkowane (kształtem przypominać małą piłę) lub być delikatnie pofałdowane. 

Nóż ten zapewni perfekcyjne krojenie pieczywa bez jego rozdzierania (nawet o grubej skórce tak aby wnętrze nie było nadmiernie zmiażdżone)  i z mniejszą ilością okruchów.  Dobrze będzie się nim kroić zarówno twardy  chleb jak i miękkie bułki lub batony.  

Nożem do chleba bez problemu pokroimy też tort, ciasto, owoce i warzywa np. pomidory, ogórki, ananasa, arbuza czy mango. Jego dobrym uzupełnieniem będzie nożyk do obierania warzyw

Jaki najlepiej kupić nóż do krojenia chleba?

Wybierając nóż do chleba powinniśmy zwrócić szczególną uwagę by był wykonany z wysokiej  jakości stali nierdzewnej.  Zapewni mu to wytrzymałość i niezawodność, będzie odporny na uszkodzenia mechaniczne, łatwy w utrzymaniu czystości i odporny na korozję. 

Najlepsza stal nierdzewna to taka która posiada w składzie chrom (minimum 12%)  z domieszką molibdenu i wanadu. Takie noże kuchenne są droższe, ale gwarantują bardzo długie użytkowanie (praktycznie przez całe życie). Dłużej też utrzymują ostrość, są mocniejsze i odporne na uszkodzenia. 

Dobry nóż do chleba powinien posiadać ergonomiczną rękojeść, wygodnie i pewnie leżeć w dłoni. W związku z tym, że nóż do chleba nie wymaga częstego mycia od naszych preferencji będzie zależeć czy rękojeść będzie wykonana z tworzywa sztucznego, którą łatwo się myje i czyści czy  też  zdecydujemy się na nóż z drewnianą rękojeścią np. z drewna oliwnego lub orzecha, który  będzie wymagał dodatkowej pielęgnacji.